Escale Guadeloupe – Tous ensemble pour la souveraineté alimentaire
Du 25 novembre au 5 décembre 2024, l’escale guadeloupéenne de De la Terre à l’Assiette réunit cheffes, producteurs, jeunes et citoyens autour d’une série d’actions fortes : glanage, conférences, ateliers, visites, et moments gastronomiques. Une immersion pour construire une alimentation plus locale, plus juste, et durable.
Conférence de presse d’ouverture
Tenue à la résidence du Conseil Départemental, cette rencontre médiatique lance officiellement l’escale avec les partenaires institutionnels, les cheffes, les médias et les porteurs du projet.
Préparation de la Grande Tablée
Au Lycée Agricole Alexandre Buffon, apprentis, professeurs et cheffes collaborent pour créer un repas d’exception. Ce travail pédagogique est une célébration des savoir-faire locaux.
Immersion agricole avec France Travail
Une journée à la ferme MÈREVONE à Anse-Bertrand pour découvrir les métiers agricoles, avec ateliers, interviews, et repas partagés. Une passerelle vers l’emploi pour les jeunes.
Glanage avec Glan’Market
Récolte de fruits et légumes « moches » dans plusieurs communes, avec les consommateurs engagés, les élèves, les bénéficiaires du RSA, les élus et les associations partenaires.
Ateliers culinaires
anti-gaspi
À partir des produits glanés, des recettes sont imaginées et cuisinées par les cheffes avec des jeunes et des personnes âgées. Lieu : Fort Fleur d’Épée, dans une ambiance pédagogique.
Conférences thématiques
Trois conférences ouvertes au public sur l’emploi agricole, le lien terre-assiette, et mer-assiette. Des intervenants engagés explorent les solutions durables pour nos territoires.