equipe
Notre équipe
Les fondatrices
Cheffe, auteure et consultante, Béatrice Fabignon est une ambassadrice de la gastronomie créole. Elle valorise les produits des Outre-mer à travers ses livres, ses formations et des événements d’envergure, en France comme à l’international.
Cheffe à domicile et fondatrice de Kréyol and Co, Katia Desprez œuvre pour la transmission des cultures culinaires ultramarines. Engagée auprès des jeunes, elle milite pour une cuisine locale, inclusive et éducative.
Objectifs
Notre but
Promouvoir, explorer et valoriser les filières agricoles et aquacoles locales dans une démarche inclusive et durable.
"De la Terre à l'Assiette"
Nous croyons fermement qu’en soutenant les producteurs, les pêcheurs et les agro-transformateurs, nous contribuons à la résilience économique et sociale de nos territoires.
Cet événement rassemble les acteurs clés des filières agroalimentaires : agriculteurs, pêcheurs, distributeurs, institutions, associations professionnelles, mais aussi le grand public.
Ensemble, nous bâtissons un futur alimentaire plus autonome et respectueux de notre environnement.
Valoriser les Outre-mer
Une équipe de chefs passionnés met son talent au service d’une mission : valoriser les produits locaux, transmettre les savoir-faire culinaires et sensibiliser aux enjeux d’une alimentation durable et inclusive dans les Outre-mer.
